Søkeresultater

Mcake er nettstedet der du får unike tips til hvordan du kan lage imponerende kaker eller du kan bestille eksklusive kaker i nettbutikken. Velkommen til Mcake Her kan du finne inspirasjon, anbefalinger og smarte løsninger på kakebakingen.

Temperere sjokolade For å kunne jobbe med sjokolade og for å få et godt resultat når du omformer sjokoladen, er det avgjørende at du tempererer sjokoladen riktig. Det er mange feil man kan gjøre på veien. Brenne sjokoladen (for varm oppvarming), for varmt i rommet, for høy arbeidstemperatur på sjokoladen eller uviten om betydningen av kakaosmør, er noen av de. Ved å riktig temperere sjokoladen får du en blank overflate og "knekk" konsistens. Sjekk ut videoen for fremgangsmåte for temperering! Til dette trenger du: Hvit sjokolade eller Mørk sjokolade Kakaosmør Infrarød termometer Stålbolle Ta kontakt for spørsmål E-post Hva lurer du på? Send inn

Sjokolade Et hav av dekorerings muligheter Her kommer det en oversikt på forskjellige sjokolade og hva den kan brukes til.

Anbefalte produkter Tester, andbefalinger og kjøpsguider- alt du behøver for å få den perfekte kaken Bakeverktøy- must haves Sjokolade

Om meg Mitt navn er Merethe, og jeg har vært en ivrig baker i nesten 15 år, da jeg lagde min første temakake. Som selvlært hobbybaker er jeg lidenskapelig opptatt av å skape! Jeg legger stor vekt på estetikk, men det er like viktig for meg at prosessen er så enkel og smart som mulig. Jeg investerer mye tid og energi i å finne smarte løsninger som forenkler prosessene, og bruker ofte verktøy på kreative måter utover deres primære funksjon. For meg er det å finne praktiske løsninger like gøy som å lage vakre kaker. På denne siden kan du dra nytte av min lidenskap for baking, med mange tips og triks som kan forbedre din egen kakebaking. Dette er akkurat den type informasjon jeg selv ville ha satt stor pris på da jeg begynte å bake. Alt innhold på siden er basert på mine egne erfaringer, tips fra andre, egne oppfinnelser/oppskrifter, andres oppfinnelser/oppskrifter—ja, alt jeg har lært på min reise. Vær oppmerksom på at denne nettsiden også fungerer som en affiliate. Det betyr at jeg tjener en liten provisjon fra de fleste linkene som legges ut her, men produktene som linkes til vil ikke ha en høyere pris enn vanligvis. Det vil imidlertid også være noen linker som ikke er affiliate. Jeg håper du vil finne denne siden nyttig og at du kanskje lærer den noe nytt. God baking! Merethe

Sjokoladekuler- uten å skjøte Sjokoladekuler i forskjellige størrelser er flott dekorasjon og gir en kul effekt på kaker. De kan brukes til å pynte kaker til nesten alle temaer og anledninger. Med denne metoden er det veldig enkelt å lage sjokoladekuler uten å måtte skjøte dem sammen Til dette trenger du: 2stk halvkuleform i samme størrelse Hvit sjokolade Fettbasert matfarge Klyper Ta kontakt for spørsmål E-post Hva lurer du på? Send inn

Tutorials Korte videosnutter av hvordan få til kule kakeeffekter Sjokoladekuler-uten å skjøte Temperere sjokolade Spiselig kakeskilt

Salgsvilkår 1. Generelt Disse vilkårene gjelder for bestilling av designkaker fra Mcake, org.nr. 829 416 832. Adresse: Eikerkroken 17A, 3303 Hokksund. E-post: merethe.h.hagen@gmail.com Telefon: 924 93 521 Ved å legge inn en bestilling aksepterer du disse kjøpsvilkårene. 2. Bestilling Bestillinger må gjøres senest 5 dager før ønsket leveringsdato. Bestillingen er bindende når du har mottatt skriftlig bekreftelse fra oss (via e-post eller sms). Vi tar forbehold om kapasitet og tilgang på råvarer. 3. Betaling Hele beløpet betales ved bestilling gjennom Vipps via nettbutikken. Bestillingen anses ikke som endelig før betaling er gjennomført. 4. Avbestilling og angrerett Angrerettloven gjelder ikke for spesiallagde produkter som designkaker (jf. angrerettloven § 22 e). Avbestilling må skje skriftlig (e-post eller sms). Ved avbestilling senest 3 dager før avtalt levering/henting refunderes hele beløpet. Ved avbestilling mindre enn 3 dager før levering/henting gis ingen refusjon. 5. Levering og henting Kaker kan hentes i Eikerkroken 17A, Hokksund etter avtale. Kunden er selv ansvarlig for å hente til avtalt tid. Dersom kaken ikke hentes, belastes fullt beløp. 6. Reklamasjon og ansvar Alle kaker og pynt lages for hånd. Små variasjoner i farger, pynt og størrelse kan forekomme, og gir ikke grunnlag for reklamasjon. Eventuelle feil eller mangler må meldes til oss innen rimelig tid, senest samme dag som levering/henting. Reklamasjon gjelder ikke dersom kaken er håndtert eller oppbevart feil etter henting/levering. 7. Allergener Kakene kan inneholde gluten, melk, egg, nøtter og spor av andre allergener. Vi kan ikke garantere 100 % frihet fra krysskontaminering. Kunden er selv ansvarlig for å opplyse gjester om innhold. 8. Personvern Vi behandler personopplysninger (navn, adresse, telefonnummer og e-post) kun for å håndtere bestillingen.

Bakeverktøy- must haves Som ordtaket sier: "Riktig utstyr er halve jobben". Og det er ingen tvil om at dette stemmer. Nettopp derfor har jeg listet opp noen av det verktøyet jeg mener alle burde ha når de skal begi seg ut på kakebaking. Det finnes mange forskjellige merker og varianter av samme redskap. Men jeg har valgt å plukke ut noen som er personlige favoritter og forklarer hvorfor jeg mener disse er gode å bruke. Håper du finner dette nyttig! Kakeformer For å bake en rund kake trenger man en rund form. I begynnelsen brukte jeg den klassiske springformen, men jeg fant den litt upraktisk. Kantene ble ikke så skarpe som jeg ønsket (perfeksjonist, jeg vet), og det var utfordrende å rengjøre den når kakerester satt seg fast i kantene. Derfor kjøpte jeg en dyp, rund kakeform fra PME. Jeg var litt bekymret for at det skulle bli vanskelig å få kaken ut av formen, men jeg bestemte meg for å prøve. Overraskende nok, var det ikke noe problem. Jeg klippet ut en rund bit av matpapir til å legge i bunnen og smurte kantene med olje. Kaken løsnet med en gang jeg snudde formen på hodet, og den var perfekt! Dessuten var formen veldig enkel å rengjøre, siden innsiden er uten kanter. Siden da har jeg alltid brukt denne typen form når jeg baker. Denne formen finnes i både runde og firkantede varianter, dype og vanlige, og i flere forskjellige størrelser. Du finner PME formene her Snurrebrett Et snurrebrett er uunnværlig når du skal sette sammen en kake og legge på den siste finish-kremen for å få rette linjer og skarpe kanter. Den viktigste egenskapen til et snurrebrett er hvor godt og lett det snurrer. Jeg kjøpte dette snurrebrettet fra Decora tidlig i min bakereise, og jeg er veldig fornøyd med det. Det er solid og snurrer jevnt. Men pass på å ikke sette det i oppvaskmaskinen, slik jeg gjorde – det så ikke så pent ut etterpå! Selv om jeg var fornøyd med snurrebrettet fra Decora, ønsket jeg meg et snurrebrett som så litt penere ut for mine videoer på Instagram. Jeg lette overalt etter flere alternativer, men det var ikke mye å velge mellom. Helt til jeg kom over et snurrebrett fra IKEA. Dette brettet så veldig pent ut og snurret overraskende lett og fint! Decora snurrebrett finner du her Ikeabrett finner du her Kakeskrape Når man skal sette sammen kaken med krem og fyll er det ingen vei uten om å skaffe seg en kakeskrape! Personlig syntes jeg det viktigste med en kakeskrape er at den er solid og stabil. Når man skal lage skarpe kanter på kaken er det viktig å holde skrapen rett og stabil. Når skrapen har litt tyngde slik som denne fra Choctastique, gjør det jobben lettere. Jeg har denne i alle størrelser som gjør at jeg kan variere utefra størrelsen på kaken. Du finner Choctastique skrapen her Bakebolle De fleste vil kanskje mene at denne er for selvsagt til å være med her, men jeg mener at en bolle ikke bare er en bolle. For når skal man velge en stålbolle og når skal man velge en av plast. En stålbolle bør alle ha fordi den er fin å bruke når man vil kjøle noe raskt ned. For eksempel temperering av sjokolade. Eller om du vil holde temperaturen på noe, for eksempel mousse. De fleste har nok plastboller hjemme, men man kan aldri få for mange av dem. Baking innebærer ofte mange prosesser som skjer samtidig, og da trenger man boller i ulike størrelser. Plastboller er perfekte til å måle og blande ingredienser, samt til å piske krem og lignende. Stålboller i 4størrelser, finner du her Plastboller 3 størrelser finner du her Kakedrums Når kaken skal serveres, trenger man et fat å plassere den på. Ofte lager man kake til andre eller tar den med til et annet sted, og da er det praktisk med et fat som kan kastes etterpå. Kakedrums er perfekte til dette formålet fordi de er laget av papp, og er lette og hendige. De regnes som engangsprodukter, men hvis man behandler dem pent, kan de tørkes av og brukes igjen. Denne hvite kakedrummen fra Decora er 1 cm tykk, solid, og tåler tunge kaker. Personlig liker jeg å ha et lager av hvite kakedrums fordi hvitt passer til alle slags temaer, og da slipper jeg å kjøpe nye for hver kake. Decora kakedrum finner du her Kjøkkenmaskin Kjøkkenmaskinen er kanskje det aller viktigste verktøyet når man skal bake. Den nåværende maskinen min, en Kenwood Major, har vært i bruk siden starten, men begynner nå å bli gammel. Denne er sannsynligvis ikke lenger tilgjengelig på markedet. Maskinen har vært svært pålitelig, men etter mange års bruk begynner deler å bli ødelagt, så det er på tide å bytte den ut. Det er interesse for å prøve forskjellige merker og modeller som finnes på markedet for å finne ut hvilken som er best, og hvilke egenskaper de ulike maskinene har. Om du som leser har anbefalinger om hvilke kjøkkenmaskiner som bør prøves eller kjøpes mottas det med stor takk! Tips til kjøkkenmaskin Skriv din anbefaling Send inn